甜菜碱和蛋氨酸在甲基供体中的相互关系
  • 【摘要】

    甜菜碱又名三甲基甘氨酸,最早是从甜菜的糖蜜中发现的,因此而得名.它的结构与氨基酸的分子的相似,含有三个甲基,随着蛋氨酸价格的上升,对甜菜碱的研究越来越多,其中一大热点就是它与蛋氨酸的相互替代关系,营养学家也作了大量研究,但是结论不一.而且甜菜碱对人体和环境无害,绝大部分可在动物体内被代谢,因此甜菜碱在畜禽上的应用一定会越来越广泛,本文就甜菜碱的功能之一-甲基供体作用做一综述.

  • 【作者】

    孙华  杨维仁 

  • 【作者单位】

    山东农业大学动物科技学院,山东泰安,271018

  • 【会议名称】

    2008山东饲料科学技术交流大会

  • 【会议时间】

    2008-04-18

  • 【会议地点】

    山东泰安

  • 【主办单位】

    中国畜牧兽医学会   山东省畜牧兽医学会   山东省畜牧兽医协会

  • 【语种】

    chi

  • 【关键词】

    甜菜碱  蛋氨酸  胆碱  高半胱氨酸  甲基供体  饲料添加剂