魔芋葡甘聚糖粒度与分子尺度的相关性
  • 【摘要】

    以纯化魔芋葡甘聚糖(KGM)为研究对象,探讨了不同筛目的KGM粒度与分子尺度(包括分子量与分子构象)的相关性,运用激光粒度分布仪、静态激光散射仪及数显旋光仪分析了粒度分布、分子尺度及旋光值的变化.实验结果表明,梯度细化后KGM的粒径逐步递减,其在无水乙醇介质中分散效果最好(D 50=13.11μm);随粒度的减小,Mω缓慢递减,分子构象由球形分子过渡为线性结构;80~100目KGM的空间不对称性最... 展开>>以纯化魔芋葡甘聚糖(KGM)为研究对象,探讨了不同筛目的KGM粒度与分子尺度(包括分子量与分子构象)的相关性,运用激光粒度分布仪、静态激光散射仪及数显旋光仪分析了粒度分布、分子尺度及旋光值的变化.实验结果表明,梯度细化后KGM的粒径逐步递减,其在无水乙醇介质中分散效果最好(D 50=13.11μm);随粒度的减小,Mω缓慢递减,分子构象由球形分子过渡为线性结构;80~100目KGM的空间不对称性最小,旋光值最大.这些相关性的初步建立为KGM深度开发的理论研究和实践提供了可靠的依据. 收起<<

  • 【作者】

    汪超  张艳  陈玫  胡建中  陈士勇  姜发堂 

  • 【作者单位】

    湖北工业大学生物工程学院,湖北,武汉,430068;武汉力诚生物科技有限公司,湖北,武汉,430068

  • 【会议名称】

    湖北省机械工程学会机械设计与传动专业委员会第十五届学术年会

  • 【会议时间】

    2007-06-02

  • 【会议地点】

    武汉

  • 【主办单位】

    湖北省机械工程学会   中国机械工程学会

  • 【语种】

    chi

  • 【关键词】

    魔芋葡甘聚糖  粒度分布  分子尺度  分子构象  相关性分析