采用红外光谱分析技术快速检测原料乳掺假
  • 【摘要】

    本文针对目前市场上出现的原料乳中掺假的现状,研究了一种可以快速检测掺假原料乳的方法,首先收集样品,利用红外光谱分析技术建立PCA定标,最后使用建立的定标对搀假乳进行检测.结果表明:红外光谱技术在鉴别搀假乳上是可行的,该方法具有快速、准确的特点.

  • 【作者】

    罗海峰  赵武善 

  • 【作者单位】

    丹麦福斯中国有限公司北京代表处

  • 【会议名称】

    中国奶业协会2004年年会

  • 【会议时间】

    2004-09-06

  • 【会议地点】

    山东烟台

  • 【主办单位】

    中国奶业协会

  • 【语种】

    chi

  • 【关键词】

    乳品加工  掺假牛乳  原奶检测  光谱分析