超细茶粉对肉鸡生产性能、抗氧化性能和重金属残留的影响
  • 【摘要】

    茶多酚(Tea-Polyphenols,缩写为TP)又名茶丹宁、茶鞣质,是儿茶素、花青素、类黄酮和酚酸类等30多种化学物质的混合物或复合物的总称.其含量占茶叶鲜重25%~35%,经过加工处理后的茶叶制品中茶多酚的含量变化较大,一般为10%~30%.茶多酚是一种高效的天然抗氧化剂,其抗氧化能力约为维生素C的四倍.但茶多酚价格较高,在饲料中添加成本高,影响其推广应用.茶叶经超微粉碎技术处理后,可破坏细... 展开>>茶多酚(Tea-Polyphenols,缩写为TP)又名茶丹宁、茶鞣质,是儿茶素、花青素、类黄酮和酚酸类等30多种化学物质的混合物或复合物的总称.其含量占茶叶鲜重25%~35%,经过加工处理后的茶叶制品中茶多酚的含量变化较大,一般为10%~30%.茶多酚是一种高效的天然抗氧化剂,其抗氧化能力约为维生素C的四倍.但茶多酚价格较高,在饲料中添加成本高,影响其推广应用.茶叶经超微粉碎技术处理后,可破坏细胞壁,使其中的茶多酚等活性物质易于释放,为动物所吸收.本文以肉鸡为试验动物,研究超细绿茶粉对肉鸡生长性能、抗氧化性能和重金属残留的影响,为超细绿茶粉在饲料中的合理应用提供参考依据.本试验选用1日龄AA肉用仔鸡480羽,随机分为5组,每组设8个重复,每个重复12羽.第1组为对照组,第1组为对照组,第2~5组在基础日粮的基础上分别添加了100mg/kg、200mg/kg、400mg/kg、800mg/kg超细绿茶粉(粒径d50≤6.97um,茶多酚含量10.05%),即0、10、20、40、80mg/kg的茶多酚,实验期42天.结果表明:(1)(1)试验组前期,随着超细绿茶粉增加,日增重有下降的趋势,且4、5组下降明显(P<0.01);料重比有增高趋势(P>0.05).试验后期,2、5组肉鸡日增重提高了6.64%、1.57%,料重比下降了4.81%、0.48%.全期以试验2组生长性能最好,日增重提高了3.77%,料重比降低了2.58%(P>0.05).(2)与对照组相比,试验组血清MDA含量分别降低了18.60%、23.26%、9.30%、34.88%(P>0.05),SOD含量提高了9.02、0.17%、4.78%、9.47%(P>0.05);试验组肝脏MDA含量分别降低了1.09%、5.43%、3.26%、0.33%(P>0.05),SOD含量提高了0.09%、6.92%、6.65%、3.41%(P>0.05).(3)各试验组肝脏铅的沉积量分别降低了22.71%、45.69%、13.23%、28.03%,2、4、5组镉的沉积量分别降低了35.70%、31.10%、24.87%,其中3组与对照组差异显著(P<0.05);与对照组相比,5组肌肉铅的沉积量降低了7.72%(P>0.05),镉的沉积量与对照组相比略有提高,但差异不显著(P>0.05). 收起<<

  • 【作者】

    郭芳  周岩民  孙亚楠  陈雁南  吴迪  王恬 

  • 【作者单位】

    南京农业大学动物科技学院,江苏南京,210095

  • 【会议名称】

    第十一届全国家畜环境科学讨论会

  • 【会议时间】

    2008-08-01

  • 【会议地点】

    南昌

  • 【主办单位】

    中国畜牧兽医学会

  • 【语种】

    chi

  • 【关键词】

    超细绿茶粉  饲料添加剂  AA肉鸡  生产性能  抗氧化指标  重金属残留