基于系统分析的出口蔬菜安全生产过程控制数字化技术研究
  • 【摘要】

    本文针对出口蔬菜一般批量生产,且蔬菜种植、加工、管理水平要求较高,特别是要满足国际食品贸易需求的特点,研究了基于出口蔬菜安全生产过程控制原理及HACCP和GMP等理念.采用信息系统分析方法,对出口蔬菜安全生产过程进行了详细的分析,构建了以白葱为例的符合出口蔬菜安全生产过程控制需求规范,并能较为全面、准确表达出口蔬菜安全生产过程及其不同生长时期关键点控制的数字化模型,并借助专家系统实现了出口蔬菜种植... 展开>>本文针对出口蔬菜一般批量生产,且蔬菜种植、加工、管理水平要求较高,特别是要满足国际食品贸易需求的特点,研究了基于出口蔬菜安全生产过程控制原理及HACCP和GMP等理念.采用信息系统分析方法,对出口蔬菜安全生产过程进行了详细的分析,构建了以白葱为例的符合出口蔬菜安全生产过程控制需求规范,并能较为全面、准确表达出口蔬菜安全生产过程及其不同生长时期关键点控制的数字化模型,并借助专家系统实现了出口蔬菜种植过程中涉及的非定量化资料,专家知识和经验的"数字化",通过估计、推理完成出口蔬菜安全生产的过程控制. 收起<<

  • 【作者】

    申广荣  黄丹枫 

  • 【作者单位】

    上海交通大学农业与生物学院

  • 【会议名称】

    2005年中国数字农业与农村信息化学术研究研讨会

  • 【会议时间】

    2005-03-01

  • 【会议地点】

    北京

  • 【主办单位】

    国家农业信息化工程技术中心

  • 【语种】

    chi

  • 【关键词】

    蔬菜种植  出口蔬菜  质量控制  计算机技术