油菜花粉多糖不同级分的体外抗氧化作用比较
  • 【摘要】

    采用膜过滤技术制备油菜花粉多糖分子量分级级分,通过·OH和O2-·这两种体外抗氧化模型对各级分抗氧化作用进行研究.结果表明,油菜花粉多糖的抗氧化活性与其分子量分布密切相关,其中分子量分布为50KD-100KD级分作用最强,优于粗多糖,粗多糖又优于>100KD级分,分子量分布为<10KD和10KD-50KD的两个级分体外抗氧化活性微弱;并且在各级分内部,其抗氧化活性随着多糖浓度的上升而增强,两者之间... 展开>>采用膜过滤技术制备油菜花粉多糖分子量分级级分,通过·OH和O2-·这两种体外抗氧化模型对各级分抗氧化作用进行研究.结果表明,油菜花粉多糖的抗氧化活性与其分子量分布密切相关,其中分子量分布为50KD-100KD级分作用最强,优于粗多糖,粗多糖又优于>100KD级分,分子量分布为<10KD和10KD-50KD的两个级分体外抗氧化活性微弱;并且在各级分内部,其抗氧化活性随着多糖浓度的上升而增强,两者之间呈现良好的量效关系. 收起<<

  • 【作者】

    马亚丽  姚秋萍  马玉芳  黄一帆 

  • 【作者单位】

    福建农林大学动物科学学院

  • 【会议名称】

    福建省畜牧兽医学会2009年学术年会

  • 【会议时间】

    2009-10-01

  • 【会议地点】

    福州

  • 【主办单位】

    中国畜牧兽医学会   福建省畜牧兽医学会

  • 【语种】

    chi

  • 【关键词】

    油菜花粉多糖  分子量  抗氧化作用  生物活性  量效关系