超微粉碎技术对油菜花粉中槲皮素和山奈素溶出率的影响
  • 【摘要】

    为了探讨超微粉碎技术对油菜花粉中有效成分(槲皮素和山奈素)溶出的影响,采用高效液相色谱法分析比较油菜花粉超微粉与普通粉(65~100目)中槲皮素和山奈素的溶出差异.结果表明,油菜花粉超微粉中槲皮素和山奈素的溶出率比普通粉分别提高了45.16%和27.86%,超微粉碎可显著提高油菜花粉有效成分的溶出率.

  • 【作者】

    姚秋萍  马亚丽  李健  黄一帆 

  • 【作者单位】

    福建农林大学食品科学学院

  • 【会议名称】

    "转变饲养方式,促进海西畜牧业和谐发展"-福建省畜牧兽医学会2008年学术年会暨福建省科学技术协会第八届学术年会分会场

  • 【会议时间】

    2008-10-10

  • 【会议地点】

    中国福建莆田

  • 【主办单位】

    福建省畜牧兽医学会(Fujian Association of Animal Science & Veterinary Medicine)

  • 【语种】

    chi

  • 【关键词】

    油菜花粉