澳大利亚二噁英膳食暴露评估及其对我国的启示
  • 【DOI】

    10.3969/j.issn.1001-5914.2008.12.034

  • 【摘要】

    二噁英作为一级致癌物质,曾在部分欧洲国家引起了巨大的食品安全风波,给消费者带来了不可接受的健康风险并导致了严重的政治危机和经济损失,引起了世界各国的普遍关注.澳大利亚从2001年开始先后就二噁英对本国居民的膳食暴露评估进行了3次专项研究.取得了较理想的研究结果.该文综述了澳大利亚二噁英膳食暴露评估的起源、发展及现状,探讨了澳大利亚经验对我国开展相关研究工作的启示.并就我国的二噁英膳食暴露评估研究现... 展开>>二噁英作为一级致癌物质,曾在部分欧洲国家引起了巨大的食品安全风波,给消费者带来了不可接受的健康风险并导致了严重的政治危机和经济损失,引起了世界各国的普遍关注.澳大利亚从2001年开始先后就二噁英对本国居民的膳食暴露评估进行了3次专项研究.取得了较理想的研究结果.该文综述了澳大利亚二噁英膳食暴露评估的起源、发展及现状,探讨了澳大利亚经验对我国开展相关研究工作的启示.并就我国的二噁英膳食暴露评估研究现状及今后发展方向进行了展望. 收起<<

  • 【作者】

    陈天金  李耘  胡贻椿 

  • 【作者单位】

    中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

  • 【刊期】

    环境与健康杂志 ISTIC PKU 2008年12期

  • 【关键词】

    二噁英  澳大利亚  膳食暴露评估 

  • 【基金项目】

    中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目