我国主要粮食品种供给与消费平衡分析
  • 【DOI】

    10.11849/zrzyxb.20170084

  • 【摘要】

    论文基于城市和农村人口及其人均食物消费、粮食工业产品产量、肉蛋奶水产品产量、单位面积种子用量等估算了2013年我国主要粮食品种实际消费量和合理膳食结构下的理想消费量.研究结果显示:我国稻谷、玉米、小麦和薯类以国内生产为主,大豆主要依赖进口;我国稻谷和小麦以口粮消费为主,玉米和豆类以饲料用粮消费为主,薯类以工业用粮和饲料用粮消费为主;稻谷、小麦、玉米和薯类结余量较大,豆类结余量少;按照现有的饮食结构... 展开>>论文基于城市和农村人口及其人均食物消费、粮食工业产品产量、肉蛋奶水产品产量、单位面积种子用量等估算了2013年我国主要粮食品种实际消费量和合理膳食结构下的理想消费量.研究结果显示:我国稻谷、玉米、小麦和薯类以国内生产为主,大豆主要依赖进口;我国稻谷和小麦以口粮消费为主,玉米和豆类以饲料用粮消费为主,薯类以工业用粮和饲料用粮消费为主;稻谷、小麦、玉米和薯类结余量较大,豆类结余量少;按照现有的饮食结构,只需要71%的稻谷生产量和52%的小麦生产量就能完全满足口粮需求.未来应关注稻谷和小麦口粮生产,实施全过程监管以及资金和技术支持,其他用途或品种的粮食生产应由市场主导. 收起<<

  • 【作者】

    肖玉  成升魁  谢高地  刘爱民  鲁春霞  王洋洋 

  • 【作者单位】

    中国科学院地理科学与资源研究所/中国科学院地理科学与资源研究所

  • 【刊期】

    自然资源学报 ISTIC PKU CSSCI 2017年6期

  • 【关键词】

    粮食占有量  合理膳食结构  口粮  工业用粮  饲料用粮  粮食库存  grain occupation  reasonable food structure  edible grain  industrial grain  feed grain  grain stock 

  • 【基金项目】

    国家重点研发计划项目课题 国家自然科学基金重点项目 中国科学院重点部署项目“新时期国民营养与粮食安全”.[National Key Research and Development Plan,No.2016YFC0503403 and 2016YFC0503706 Key Program of National Natural Science Foundation of China,No.71233007 Key Projects of Chinese Academy of Sciences "National Nutrition and Food Security in the New Period”.]