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  • 2. 贻贝保健食品的研究

  • 【来源】

    [期刊论文] 《青岛海洋大学学报》1992年S1期

  • 【作者】

    李八方  管华诗  王长云 

  • 【摘要】

    作者运用营养学中的互补及平衡原理,以贻贝为主要开发利用对象,研制出贻贝保健食品??东海三豪口服液等.工艺研究重点解决各海珍原料中活性物质的分离、营养物质利用度优化及产品基料的脱腥脱色技术等,效果理想.制成品分...

  • 【关键词】

    贻贝  保健食品  水解  配伍  活性物质  营养物 

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