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  • 3. 大蒜多糖提取及其组成测定

  • 【来源】

    [期刊论文] 《食品科学》2009年18期

  • 【作者】

    吕伟  曾哲灵  代志凯  郝纯青 

  • 【摘要】

    大蒜籽经过正己烷脱脂、热水提取和SEVAG法脱蛋白后,用乙醇沉淀得大蒜多糖,采用响应面法对大蒜多糖提取条件进行优化,采用薄层层析和红外光谱法对大蒜多糖主要成分进行分析.结果表明:大蒜多糖最佳提取工艺为提取温度75...

  • 【关键词】

    大蒜多糖  提取  组分 

年度命中数

的趋势