学科筛选

  • 5. 国产科学仪器设备在食品质量安全检测中大有可为

  • 【来源】

    [会议论文] 第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会 - 2014

  • 【作者】

    蒋士强 
  • 【摘要】

    一前言食品安全是前题,质量(品质)即营养价值是基本要求,确保健康是终极目的,而仪器和检测技术是检测、监管、保障食品质量安全的技术支撑.过去我说过半句对、半句错的话,即:食品质量安全检测中,是在样品复杂、多样的条...

  • 6. 食品安全防控与风险管理

  • 【来源】

    [会议论文] 第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会 - 2014

  • 【作者】

    陆昌华  胡肄农  谭业平  臧一天 
  • 【摘要】

    国内外关于食品安全的研究表明,食品安全是一个综合概念.人们对食品安全的认识是一个逐渐发展的过程,它直接关系着人类的健康和发展.针对影响食品安全的多因素及风险防控不力现状,作者综述前人食品安全风险防控管理模式...

  • 【关键词】

    食品安全  动物疫病  风险管理  预防  控制 
  • 9. 表面增强拉曼光谱技术之奈米感测元件与应用

  • 【来源】

    [会议论文] 第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会 - 2014

  • 【作者】

    游竞维  杨新成  赵伟忠 
  • 【摘要】

    本研究利用斜向角度沉积技术制镀表面增强拉曼感测器提供可见光至红外光波段下之增强波段范围;利用此技术将实质增强微量待测物本身之拉曼散射讯号,可做食品安全、农药残留、保健食品成份上之快速光学感测应用.

  • 13. 水产品中组胺与亚精胺的快速检测

  • 【来源】

    [会议论文] 第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会 - 2014

  • 【作者】

    安冬  邢蕊  陈思远  王力 
  • 【摘要】

    基于生物胺类物质对三联吡啶钌([Ru(bpy)32+])的电化学发光性具有显著的增敏作用,建立了一种新型毛细管电泳-电化学发光联用分离检测生物胺的方法.在最优条件下,二盐酸组胺标准品浓度在1~100μmol/L范围内的电化学强度...

  • 【关键词】

    毛细管电泳  电化学发光  腐胺  亚精胺 
  • 15.

  • 【来源】

    [会议论文] 第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会 - 2014

  • 【作者】

    Xiao-Lin Hou  Guo Chen  Li Zhu  Ting Yang  Jian Zhao  Lei Wang  Yin-Liang Wu 
  • 【摘要】

    A simple,sensitive and reliable analytical method was developed for the simultaneous determination38 veterinary drugs(18 sulfonamides,11 quinolones and 9 benzimidazoles) and 8 metabolites of benzimida

  • 16. 前言

  • 【来源】

    [会议论文] 第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会 - 2014

  • 【摘要】

    在全球化深入的大背景下,各国均不同程度爆发各种食品安全事件,食品安全问题不是我国特有的问题,而是任何国家都无法避免发生的,是一个国际性问题.我国食品安全形势总体趋于稳定,食品安全整体水平日益提升,检测、监管体...

  • 17. 白酒色谱相似度三联机分析方法的研究

  • 【来源】

    [会议论文] 第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会 - 2014

  • 【作者】

    武杰  陈舜琮  张经华  汪雨  桂三刚 
  • 【摘要】

    白酒色谱分析在国内已有几十年的历程,国标方法和常用填充柱,毛细柱方法不能提供更详细准确组分信息供相似度计算,白酒的真假已经成为社会关注的热点问题.本方法采用高分辨毛细柱GC分离出40多组分,采用GC/MS方法定性建...

  • 19. 利用沃特世农药筛查平台检测橙汁中的农药残留

  • 【来源】

    [会议论文] 第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会 - 2014

  • 【作者】

    Lauren Mullin  Jennifer Burgess 
  • 【摘要】

    目的橙汁样品经QuEChERS提取,用本筛查平台,可筛查出其中等于或低于规定限值的农药残留,展示了QTof MS在高分离度下,获取精确质量数的功效.背景农药残留的准确检测对于确保食品安全至关重要.2012年,橙汁样品中多菌灵(在...

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