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  • 1. 用于浸油的大豆挤压膨化研究

  • 【来源】

    [期刊论文] 《农业工程学报》1999年4期

  • 【作者】

    申德超 

  • 【摘要】

    研究了大豆挤压膨化系统诸参数(模孔孔径、挤压温度、物料含水率、螺杆转速)对大豆粗脂肪、豆粕残油率、蛋白质含量、及其氮可溶解指数、脲酶活性的影响规律和挤压膨化系统最佳参数.结果表明,只要系统参数选择合适,可使...

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