学科筛选

  • 2. HPLC在线检测果汁抗氧化成分

  • 【来源】

    [期刊论文] 《食品科学》2013年12期

  • 【作者】

    张强  张京芳  苏印泉 

  • 【摘要】

    为快速检测混合物中抗氧化成分,以ABTS+.为检测自由基,建立了在线HPLC检测方法.以芦丁为模式化合物,信噪比为指标,在线优化系统设置为浓度0.32mmol/L的自由基溶液以0.5mL/min流速经由10.0m长反应圈输送.该方法对芦丁等...

  • 【关键词】

    抗氧化成分  自由基  在线检测 

年度命中数

的趋势