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  • 18. 再谈山梨酸

  • 【来源】

    [期刊论文] 《化学世界》1983年8期

  • 【作者】

     

  • 【摘要】

    人类经过漫长时期的努力,才取得了保藏食品的八大本领,它们各具神通:1.冰冻,2.罐装,3.干燥,4.腌熏,5.照射,6.发酵,7.冷藏,8.化学防腐,其中以化学防腐为最年青.最近自从山梨酸应用效果的消息传开后,询购之函纷至沓来,不...

  • 【关键词】

    化学防腐  化学品  保藏食品  山梨酸钾  应用效果 

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