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  • 1. 乳及乳制品中蛋白质检测技术的研究

  • 【来源】

    [会议论文] 2013年现场检测仪器及技术研讨会 - 2013

  • 【作者】

    高德江 
  • 【摘要】

    乳及乳制品是人们重要的日常消费品之一,其中蛋白质是乳及乳制品质量评价的重要指标。本文讲述传统蛋白质检测方法,如凯氏定氮法、杜马斯燃烧法、红外光谱法的方法原理及优缺点,以及我们在蛋白质快速检测技术和方法所做...

  • 【关键词】

    蛋白质  羟脯氨酸  快速检测技术 
  • 2. 乳及乳制品中蛋白质检测技术的研究

  • 【来源】

    [会议论文] 2013现场检测仪器及技术研讨会 - 2013

  • 【作者】

    高德江 
  • 【摘要】

    乳及乳制品是人们重要的日常消费品之一,其中蛋白质是乳及乳制品质量评价的重要指标.本文讲述传统蛋白质检测方法,如凯氏定氮法、杜马斯燃烧法、红外光谱法的方法原理及优缺点,以及我们在蛋白质快速检测技术和方法所做...

  • 【关键词】

    蛋白质  羟脯氨酸  快速检测技术 
  • 4. 食品病原微生物快速检测技术的研究进展

  • 【来源】

    [会议论文] 2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会 - 2010

  • 【作者】

    白卫东  蔡培钿  赵文红  钱敏 
  • 【摘要】

    病原微生物是影响食品安全最主要的生物因素,所以对病原微生物的检测显得非常重要。但传统的食品病原微生物检验方法费时、敏感性低、特异性差。随着现代生物技术的快速发展,特别是生物化学、分子生物学、免疫学、及计...

  • 【关键词】

    病原微生物  快速检测技术  研究进展