【来源】

[会议论文] 全国第三届近红外光谱学术会议 - 2010

【作者】

【摘要】

目前国内市场上频频出现不法商贩为谋取暴利,将低价油掺入高价油进行销售的现象.为了保护消费者权益以及维护市场秩序,在加强对食用油生产和销售监管的同时,快速鉴别食用油种类以及是否掺伪的检测技术和方法在目前形式...

【关键词】

【来源】

[会议论文] 2008年中国机械工程学会年会暨甘肃省学术年会 - 2008

【作者】

【摘要】

用为了快速准确鉴别油脂类物质,采用分辨率高、重复性好、简便快速的FTIR法,对多种油脂进行了分析研究,结果发现油脂类物质有很好的红外光谱特征,不同的油脂有各自明显的红外指纹区,这些光谱特征对于油脂类物质的鉴别和...

【关键词】