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  • 7. 橄榄油加工技术的研究

  • 【来源】

    [期刊论文] 《农业工程学报》1993年3期

  • 【作者】

    崔大同  赵素娥  李秋庭 

  • 【摘要】

    橄榄油是世界上名贵的木本植物油,我国引种油橄榄在榨油技术方面还存在诸多问题,集中表现为油质量差,出油效率低.该文采用加温融合与加压压榨方法,可使出油效率比国内一般榨油方法提高11.25%;采用倾析为主离心为辅的油...

  • 【关键词】

    橄榄油  加工  工艺  设备 

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