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  • 4. 新型蔬菜食品

  • 【来源】

    [期刊论文] 《食品工业科技》1999年3期

  • 【摘要】

    蔬菜自古以来多采用煎、炒、煮、烧、焖等传统烹饪方法,而今则已出现了蔬菜晶、粒、泥、粉、片、饮等新型蔬菜食品,使食用更为方便,且色香味和营养价值亦佳,甚受青睐.蔬菜晶由我国上海市农科院作物研究所最近制成的一种...

  • 【关键词】

    蔬菜粉  蔬菜饮料  新鲜蔬菜  营养成分  新型蔬菜  蔬菜薄片 

  • 15. 新型蔬菜食品

  • 【来源】

    [期刊论文] 《致富之友》1999年7期

  • 【摘要】

    蔬菜自古以来多采用煎、炒、煮、烧、焖等传统烹饪方法,而今则已出现了蔬菜晶、粒、泥、粉、片、饮等新型蔬菜食品,使食用更为方便,且色香味和营养价值亦佳,甚受青睐.蔬菜晶由我国上海市农科院作物研究所最近制成的一种...

  • 【关键词】

    蔬菜粉  蔬菜饮料  新鲜蔬菜  营养成分  新型蔬菜  蔬菜薄片 

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