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  • 6. 辐照降解对蜂蜜安全品质影响的初步研究

  • 【来源】

    [会议论文] 第九届长三角科技论坛辐射加工分论坛暨2012长三角辐射联合会 - 2012

  • 【作者】

    黄志勇  徐宏 
  • 【摘要】

    对江西本地生产的蜂蜜,用Co-60γ射线辐照处理,实验研究表明辐照后不仅可以提高蜂蜜的卫生指标,不破坏口感和营养指标,而且可以有效降低蜂蜜中残留的氯霉素及羟甲基糠醛的含量,为解决当前蜂产品的质量安全问题提供有力...

  • 【关键词】

    辐照降解  蜂蜜  安全品质  研究 
  • 16. 辐照降解对蜂蜜安全品质影响的初步研究

  • 【来源】

    [会议论文] 第六届核农学青年科技工作者学术交流会暨中国核学会2011年学术年会核农学分会 - 2011

  • 【作者】

    黄志勇  徐宏  黄燕萍 
  • 【摘要】

    对江西本地生产的油菜花蜜、莲花花蜜、茶花花蜜等蜂蜜,用4KGy、6KGy、8KGy三种剂量进行Co-60γ射线辐照处理,实验表明:经三种剂量辐照处理,蜂蜜的菌落总数、大肠菌群、霉菌及酵母菌均未检出,符合国家卫生标准和企控要...

  • 【关键词】

    辐照降解  蜂蜜  安全品质影响 
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